據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2024年第25周(即2024年6月17日-6月21日，以下簡稱本周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤24.38元，環(huán)比下跌2.1%，同比上漲31.0%，較上周漲幅收窄4.5個百分點(diǎn)。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比下跌。部分前期壓欄大體重豬源(140公斤以上，下同)在本周陸續(xù)出欄，生豬供應(yīng)增加。炎熱天氣下豬肉消費(fèi)疲軟，經(jīng)銷商多壓價采購，屠宰企業(yè)降價促銷，豬肉價格下跌。
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤23.66元，環(huán)比下跌3.7%，同比上漲31.9%，較上周漲幅收窄4.8個百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。散養(yǎng)戶積極出欄前期壓欄的大體重豬源，但隨氣溫升高，豬肉消費(fèi)疲軟，白條豬肉銷售速度滯緩，尤其是市場對大規(guī)格白條(100公斤以上，下同)需求降低，帶動豬肉價格下跌。
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.63元，環(huán)比下跌2.4%，同比上漲35.4%，較上周漲幅收窄3.5個百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄積極性提升，屠宰企業(yè)收購成本降低，豬肉產(chǎn)量增加。終端消費(fèi)較為低迷，豬肉經(jīng)銷商壓價采購。供增需減帶動豬肉價格下跌。
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.20元，環(huán)比下跌2.8%，同比上漲33.2%，較上周漲幅收窄4.8個百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內(nèi)先漲后跌。周前期，規(guī)模養(yǎng)殖場挺價惜售，屠宰企業(yè)收購成本增加，支撐豬肉價格微漲。周中后期，規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄積極性提升，但氣溫升高不利于豬肉消費(fèi)，經(jīng)銷商詢單積極性不高，價格下跌。
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.41元，環(huán)比下跌2.5%，同比上漲30.8%，較上周漲幅收窄5.8個百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的數(shù)量增加，專業(yè)育肥戶將前期的二次回圈增重豬源陸續(xù)出欄，屠宰企業(yè)收購生豬的成本降低，生豬及豬肉供應(yīng)增多;多數(shù)省份受降雨天氣影響，豬肉經(jīng)銷商拿貨積極性下降，訂單量減少，價格下跌。
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比微跌，四川、廣東同比漲幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤23.20元，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲32.3%，較上周漲幅收窄0.9個百分點(diǎn)。周前期受周邊地區(qū)生豬價格下跌影響，川內(nèi)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄較為積極，生豬供應(yīng)增多，而豬肉消費(fèi)較為疲軟，市場銷售速度較慢，白條豬肉價格先跌后趨穩(wěn)。總體看，本周四川地區(qū)豬肉周均價環(huán)比微跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤24.38元，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲24.9%，較上周漲幅收窄1.3個百分點(diǎn)。周前期，受北方地區(qū)生豬價格微漲影響，廣東地區(qū)生豬及豬肉供應(yīng)收緊，價格走高。周后期，因終端消費(fèi)疲軟，市場對高價豬肉的接受度有限，豬肉價格下跌。總體看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比微跌。
文章來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
(審核編輯: 錢濤)
