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  • “進淄趕烤”火出圈!背后三點經營啟示,企業家不能不懂!

    2023-04-22 18:41:13

    淄博燒烤有多火?連續登上熱搜榜1個多月,話題閱讀量2.3億+。 

    臨近五一,淄博的住宿預定量更是兇猛,與疫情前一年2019年相比,翻了8倍。更有數據顯示,五一期間預計將有12萬人前往淄博。旅游訂單同比增長超2000%,“北京南-淄博”火車票開售不到1分鐘就售罄,4月29日當天前往淄博的高鐵和火車幾乎全是候補狀態。 

    有網友調侃稱,上次淄博這么熱鬧還是在齊國。同樣是燒烤,東北燒烤、新疆羊肉串,那叫一個出名,可這次為什么是淄博的燒烤火了? 

    “小串+小餅+小蔥”的靈魂吃法,加上“一桌一爐一卷餅”的獨特儀式感,讓淄博燒烤給人一種強烈的視覺沖擊。

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    從網友曬出的菜單上看:豬肉一串1.5元、牛羊肉2.5元一串、土豆蘑菇卷心菜更是只要1元一串。串大又實惠,人均幾十就能吃到飽。 

    這種新穎又實惠的沉浸式擼串體驗,很快在大學生群體中傳播開來。到淄博吃燒烤,成為了山東本地大學生們最新的周末游方式。雷軍曾說,“站在風口上,豬都能飛起來”,但能飛起來的是事先來到風口的豬。淄博政府抓住這次流量機會,積極順應市場,推出了燒烤高鐵專列、公交專線等交通工具,方便游客奔赴“烤場”。 

    其次,淄博依靠實力,把流量變留量。一個地火了之后,最怕的就是服務水平和質量的下降。貪圖一時利益,往往毀掉的是一座城市的名聲。這次淄博卻是平穩發揮。

    全網千萬粉絲的打假博主,帶著電子秤去了淄博,結果,在隨機選擇的八大局市場的十家店鋪,沒有一家缺斤少兩,甚至有的還會“多送”、“免費吃”。

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    02 其他產業能復制嗎? 

    能,還能玩出更多新花樣。 

    帶動一座城市的經濟,不止有餐飲行業。從當前火出圈的城市來看,借勢牡丹花會,神都洛陽贏麻了,不僅推出的40個實景“全城劇本殺”爆火,就連身著漢服,打卡十字街、洛陽水席等特色美食也成為洛陽旅游的一大特色。 

    不僅是洛陽,西安的沉浸式“唐潮”之旅,也正頻頻爆火出圈。行走在西安的街巷中,太上玄元燈、花萼相輝樓等1:1還原的影視化場景,讓市民游客時空穿梭般夢回長安;大唐不夜城景區的“盛唐密盒”中,“房玄齡”和“杜如晦”更是以幽默、爆梗強勢刷屏

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    不難發現,歷史、文化與游戲結合的文旅經濟,作為撬動第三產業的最高效杠桿,正越來越被市場所追捧。而旅游中所感受到的沉浸式體驗、生活方式場景和真實的“逛市集”感受,正是切中當前城市年輕人的向往和渴望。

    03 企業家最該懂的三點啟示  

    隨著淄博、洛陽與西安的各大產業經濟的爆火出圈,企業家對于自己的企業經營,又該有何啟發?毫無疑問,市場與客戶,是企業發展的永恒主題。 

    A.聚焦市場需求,為客戶提供深度解決方案:在《隱形冠軍》一書中曾提到:“隱形冠軍往往能夠精準定義細分市場,并且為客戶提供深度解決方案?!弊筒?,正是為市場客戶提供深度解決方案,高度覆蓋產業價值鏈的典型。 

    B.打通機制活力,優化經營模式:機制變革是企業經營模式轉型的核心。淄博為迎接流量市場,優化夜間經濟發展環境,配套完善交通設施,這促使企業家思考一個問題:你的戰略目標是否有機制的引導和經營模式的支撐? 

    C.管理者躬身入局,回歸經營現場:在淄博燒烤大火背后,淄博市政府事必躬親,參與到政府執行落地的各項細節。對于企業來說,管理者更應該經常出入一線,傾聽客戶的需求與真實反饋,才能看到經營中的問題與風險。 

    而對于民營經濟的各行各業,在百年未有之“大變局”的整體態勢下,如何抓住數字經濟“新引擎”的趨勢,謀求高質量發展的“共成長”致勝力量,無疑會在經濟思想界衍生出許多“求存向上” 的精彩議題。 

    2023年6月3日-4日,第八屆中國民營經濟發展高峰論壇將于中國深圳舉行。作為民營經濟界最專業、最具權威性的經濟論壇之一,本屆經濟論壇的主題為“大變局 新引擎 共成長-探尋民營經濟高質量發展的致勝力量”。 

    從2014年開始,“中國民營經濟發展高峰論壇”已成功舉辦七屆。每屆論壇主題圍繞民營經濟、民營企業的發展之道,與時俱進地解讀中央政策精神、民營企業產業轉型與產業整合、投資新風口和變革新機遇、創新與持續發展等熱點內容。 

    本屆論壇,將會圍繞十大議題,為民營企業家提供最新經濟前沿資訊,助力民營經濟從“高速增長”進入“高質量發展”的創新驅動發展階段:

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    論壇特邀行業內最權威知名的專家作為演講嘉賓: 

    宋志平,原中國建材集團董事長、原中國醫藥集團董事長,先后執掌兩家世界500強企業并創造輝煌,開創并成功實踐了“央企市營”“整合優化”“格子化管控”“八大工法”“三精管理”等一系列經營管理模式,被譽為“中國的稻盛和夫”。 

    他將產品、企業、行業和國家經濟命運結合在一起,論壇首日,他將與企業家朋友解密《著名企業戰略創新的新啟示》。作為一個企業領導者,他遵循行業和企業發展規律,以正確的戰略目標為指引,保持清醒的戰略定力。他曾說,中國企業要始終保持著謙虛謹慎的作風,扎實構建全球化的系統性力量,在全球化的道路上行穩致遠。在當下全球大格局巨變的背景下,這些觀點和實踐更具有啟發意義。

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    羅援少將,從抗美援越戰爭中走出來的“鷹派”軍事專家,集國際全局視野與戰略評估實戰于一體,曾先后遞交25個提案,其中被國家采納了13個,是名副其實的“提案將軍”。羅援將軍將為企業家朋友帶來《中國周邊安全環境及軟實力建設》課題分享,從國際視角解讀中國民營經濟發展的道術器。 

    在百年變局的當下,在我國周邊地緣政治形勢愈加復雜嚴峻的今天,羅援將軍將以其獨到、犀利的視角,為與會的企業家分析我國周邊的安全環境,及其影響我國經濟環境的幾大趨勢,助力企業家更清楚地認知國際經濟關系,布好經濟大局。

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    姚洋,北大國發院院長、中國經濟研究中心主任、北大博雅特聘教授、教育部長江學者特聘教授、北大南南合作與發展學院執行院長、北京大學社會科學學部委員、《經濟學(季刊)》主編,是“金融40人”和“中國經濟50人”論壇成員。 

    姚洋教授多次榮獲孫冶方經濟科學獎、浦山國際經濟學獎,主要研究領域包括中國制度轉型、開放條件下的中國經濟增長以及農村發展,是經濟學領域首屈一指的人物,論壇第一天,姚洋將隆重登場,帶領企業家朋友解讀《大變局下的挑戰與機遇》。

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    楊思卓,培訓界的教父級人物,中國領導力學術帶頭人,創立了“六維領導力模型”,將從《助推高質量發展的關鍵力量》綜合領域,引導企業挖掘領導力內核,鑄就品牌硬增長。 

    楊思卓教授踐行“強國必先強企,強企必先強人”的理念,10年間幫助300多家企業解決了管理難題,培養了6000多名企業高管、7000多名管理顧問和培訓師,被譽為“企業的黑鉆顧問”。

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    余惠勇,百果園集團創始人、董事長,他用21年時間,將普通的水果店做成全球最大水果連鎖平臺和生態鏈企業,參悟“九死一生”商道,曾在百果園港股上市現場,道出“天下公器為天下”的講話,對于戰略選擇、企業文化、產業鏈協同等方面頗有研究心得。

     在論壇上,余惠勇先生將代表新生代民營企業家,探尋《民營企業家成就非凡的關鍵》,與企業家朋友一起回歸企業經營管理的底層邏輯,思考企業的生存問題,實現企業的可持續發展。

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    單海洋,華一世紀董事長兼總裁/首席導師,深圳市管理咨詢行業協會會長,中國中小企業協會副會長,中國中小企業協會股權激勵研究中心主任,是EDBA高級工商管理博士,成長型企業股權激勵四維模式創始人,帶領團隊成功研發股權激勵PSP模式、EPA模式、超額激勵模式、在職分紅激勵模式、135激勵模式等。

    海洋老師作為集東方人文智慧和西方管理科學于一體的管理大家,將從實踐、實戰、實效角度,與企業家朋友分享《中小民營企業戰略規劃及落地策略》。

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    高競,螞蟻集團網商銀行創始人,阿里十年陳,具備近20年名企工作經驗,精通企業戰略、組織變革、內部創新、產品運營等領域,將于論壇與企業家朋友共同探究《后疫情時代企業如何向實而生》;

    洪千武,辰熙咨詢創始人,《OKR管理法則》作者,華為薪酬激勵、TUP激勵實戰顧問,將于本屆論壇與企業家朋友共同分享《組織成長中全面動態薪酬激勵》;

    徐剛,生態跨界商業模式創始人,紫荊獎章獲得者,27年專注商業模式領域,曾為50多家500強企業提供商業策劃、顧問咨詢、業績倍增的模式策劃,將于本屆論壇為企業家朋友從跨界的維度打開《中小民營企業專精特新的突破口》。

    陳春花,管理學者,中國著名企業文化與戰略專家,致力于中國企業成長模式研究,管理理論與實踐價值挖掘研究;彭志方(大寶老師),阿里中供鐵軍資深管理者、OD與銷售管理專家、阿里巴巴全國最大渠道商創始人,屆時也將于論壇為與會企業家共享管理新思維。

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    在往屆,出席論壇的重要演講嘉賓有李子彬會長、龍永圖先生、樊綱教授、管清友教授、李曉教授、馮侖先生、葉檀女士、金燦榮教授、呂廷杰教授等領導、著名經濟學家/學者、著名企業家,共同探討民營企業的生存發展之道以及變革之策、創新之舉。

    回望民營經濟的成長之路,大膽開拓、趁勢而起是其不可或缺的成功密碼,在全球經濟壓力不斷累積的背景下,中國民營經濟多次被寄予厚望。本屆論壇涌流創新思維,助力民營經濟高質量發展活力充分迸發。

    ▼名額有限,如需報名請掃描下方二維碼▼ 

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    第八屆中國民營經濟發展高峰論壇

    期待與國內民營企業家共襄盛典

    共享前瞻觀點盛宴! 

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